El AeroPress: el método que llevó el café de especialidad a todos lados.

Cabe en una mochila. Pesa menos que una taza de café. Y hace, en minutos, una extracción que compite de tú a tú con los métodos que ves detrás de la barra. Esa combinación —portabilidad más calidad— es la razón real por la que el AeroPress dejó de ser el invento raro de un inventor y profesor de Stanford y se volvió standard en cualquier barra que se respete.

Porque sí, empezó como un experimento. Alan Adler, el mismo que inventó el disco volador Aerobie, lo diseñó en 2004 buscando una taza rápida y completa, sin nada de vapor ni electricidad — solo un cilindro, un émbolo y tus brazos. Lo presentó en 2005. Nadie, ni él, esperaba que veinte años después tuviera su propio campeonato mundial.

En Guadalajara el AeroPress encontró terreno fértil rápido. Es el método que un barista usa para mostrarte un origen nuevo sin comprometer una máquina completa. El que viaja bien, sobrevive un roadtrip y sigue haciendo café chido en un camping. El que le da a cualquiera —con curiosidad y sin todos los gadgets de una cafetería— la posibilidad de hacer en casa algo que sabe a barra de especialidad. Esa accesibilidad es exactamente lo que lo volvió parte del vocabulario cotidiano del café tapatío.

Y ahora, Jalisco suma un capítulo más: Cafeteros Tapatíos y AeroPress estarán presentes en los eventos de Aeropress Tapatío, organizada por Brewers Society, y en la 2da Competencia Regional de AeroPress Jalisco 2026, con la presencia de producto AeroPress y en sintonía con la temporada que este año corona a su campeón mundial en la Ciudad de México este 6 de diciembre en el World AeroPress Championship 2026.

El AeroPress Tapatío busca ser una competencia amistosa entre baristas locales en un formato más relajado, de convivencia y comunidad, para compartir recetas, poner a prueba sus habilidades y simplemente pasar un momento entre amistades. Se juntarán este próximo 5 de septiembre en Inherente Café, el acceso al público es libre.

Por su parte, la Competencia Regional de AeroPress rumbo al World AeroPress Championship 2026, se llevará a cabo el próximo 23 de octubre en el Patio de la Presidencia de Guadalajara. Nuevamente, nuestra ciudad será sede de un momento que junta a los mayores exponentes del café de especialidad y el AeroPress en un solo escenario.

Si te interesa registrarte como competidor de ambos eventos, contacta a los organizadores en los enlaces dentro de este artículo.

Dos fechas, un mismo mensaje: Guadalajara ya juega en la liga grande del café de especialidad. Si aún no tienes tu Pasaporte Cafeteros Tapatíos, este es el momento — hay una barra cerca de ti sirviendo su mejor AeroPress ahora mismo.

📍 Encuentra las barras y consigue tu pasaporte en el link aquí.